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     春季养生会“挑食” 3大美食保健康

      自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。根据春季春阳升发、乍暖还凉的特点,不但要合理地调整饮食,还可有目的地选择一些特别适合在春季食用的食物。           
      樱桃

      樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁(铁食品)的含量尤为突出,超过柑桔、梨和苹果(苹果食品)20倍以上,居水果(水果食品)首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。须注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。

    韭菜

      韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一,需要保养阳气。而韭菜性温,最宜人体阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化(消化食品),故一次不应吃得太多。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。

     菠菜

      菠菜是一年四季都有的蔬菜(蔬菜食品),但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙(钙食品)和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。